Papryka kontra pieprz
  

Papryka i papryka to warzywa, które są spożywane na całym świecie ze względu na swój wyraźny smak i aromat. To właśnie Kolumbowi można przypisać etykietowanie warzyw papryki jako papryki ze względu na ich ostry i pieprzny smak. Capsicum należy do rodziny psiankowatych, a czarny pieprz należy do rodziny o nazwie piper nigrum. Istnieją setki odmian papryki i chociaż jest to słodka papryka dla mieszkańców Ameryki Północnej, nazywa się ją papryką ze względu na jej typowy kształt we Włoszech i Turcji. W tym artykule przyglądamy się terminom pieprz i papryka, aby sprawdzić, czy istnieją między nimi różnice, czy nie.

Papryka

Papryka jest zarówno warzywem, jak i przyprawą. Jest to także nazwa rośliny kwitnącej z rodzaju Capsicum i rodziny Solanaceae. Ta rodzina jest również nazywana rodziną psiankowatych i obejmuje ziemniaki, pomidory i bakłażany. Papryka uprawiana jest obecnie w większości części świata, choć pochodzi z kontynentu amerykańskiego. Owoce papryki występują w różnych kolorach i kształtach w zależności od klimatu i gleby tego miejsca. Te odmiany, które są ostre lub ostre, nazywane są chili lub papryczkami chili, podczas gdy odmiany o łagodniejszym smaku i większym rozmiarze są nazywane papryką lub czerwoną i zieloną papryką, szczególnie na kontynencie Ameryki Północnej. To w Anglii duże odmiany są nazywane po prostu papryką. Nazwa Capsicum jest używana w odniesieniu do tych warzyw w krajach Wspólnoty Narodów, takich jak Indie, Australia i Nowa Zelandia. Nazwa pieprz papryka jest używana głównie ze względu na gorący i pieprzny smak owoców.

Charakterystyczną cechą owoców papryki jest obecność substancji zwanej kapsaicyną, która ma ostry zapach i silny smak. Powoduje uczucie pieczenia w jamie ustnej i dlatego wszystkie ssaki unikają tego owocu. Ptaki przyciągają bogate kolory tych owoców i te substancje chemiczne pozostają pod ich wpływem.

Pieprz

Różne owoce należące do rocznego Capsicum i inaczej nazywane słodką papryką, papryką lub papryką, są ogólnie znane jako papryka. Nie należy mylić tych warzyw z czarnym pieprzem lub przyprawą stosowaną w wielu przepisach ze względu na ostry smak. Zielona papryka zmienia kolor na żółty, a później czerwony. Zieloną paprykę zbiera się przed dojrzewaniem i dlatego są one najtańszą z trzech odmian. Zielona papryka staje się czerwona w ostatnim etapie. Na tym etapie papryki te zawierają beta karoten prawie 11 razy niż zielona papryka. Nawet pod względem witamin czerwona papryka ma wysoką skuteczność w porównaniu z zieloną papryką.

Papryka kontra pieprz

• Papryka i pieprz to nazwy tego samego owocu rośliny kwitnącej z rodziny psiankowatych.

• To Kolumb błędnie nazwał owoc papryki pieprzem ze względu na swój ostry i pieprzny smak.

• Chociaż nazywa się go Capsicum w Indiach, Australii i Nowej Zelandii, w Ameryce jest nazywany słodką papryką, czerwoną papryką lub po prostu papryką.

• Capsicum to ogólne słowo używane do kwitnienia roślin z rodziny Solanaceae.